在月饼制作工艺上，也投入了局巨资，曾经为了邀请一位月饼糕点加工工厂的老厂长教导月饼生产的传统工艺，而高价并购了濒临倒闭的老厂长的月饼加工工厂，老厂长深受感动，便加入了公司，细心教授月饼加工的方法；在得知传统工艺在饼皮加工上存在麦芽糖添加过多的问题后，便下令改善，即保持口感柔软度能和传统工艺一样，又保证了味道上可以更加适合大众人群，也使得月饼更加健康；“坚持为食客制作出健康又美味的月饼”是公司的一贯宗旨。在月饼的口味上，虽然很多厂家都放弃了五仁月饼这个不怎么火热的月饼，但是知道五仁月饼很多人喜爱，所以那么多年来一直是五仁月饼的“死忠粉”，核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁，加上一小块肥肉，就是五仁月饼的重要“内涵”。凭借着“以信誉求发展，质量求生存”经营理念，于1991年荣获国家：“中华老字号”称号，同时相继获得：“福建名小吃”、 “中华名小吃”、 “中华优质月饼”、 “放心店”、 “中华名点”等称号，成为厦门仅存不多的老字号月饼品牌之一。在产品上，不断的推出深受消费者青睐的食品，产品覆盖200多种样式，有面包、糕点、营养早餐、月饼等。加盟店有100多家，拥有一大批忠实客户，具有极好的社会口碑。严控质量关，公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证、ACCP