是的，距离中秋还有一段时间呢，但是市场上各式各样的月饼已经开始上市了，有的人爱吃广式月饼，因为甜度比较高，有得人喜欢吃冰皮月饼，可能是冰皮月饼凉凉的，口感清新，让炎热的夏天不燥也不腻。
去年小编交了学费亲自去学习了冰皮月饼的做法，由于上班的缘故，一直没机会分享给大家，如今当了宝妈，什么好吃的都想亲自做给孩子，相信各位宝妈也有跟我一样的想法吧？那事不宜迟，动起手来吧O(∩_∩)O~~
食材表：咸鸭蛋黄：3个           
             黄      油：12g
             奶      粉：6g
             黑白淡奶：17g
              椰      浆：17g
              白 砂  糖：9g
制作方法：
1、咸鸭蛋蒸熟或烤熟（蒸熟做法：生咸鸭蛋黄喷上高度白酒，锅中水烧开，放入锅中蒸大约10分钟；烤制做法：烤箱上下180度，咸鸭蛋黄进炉前喷高度白酒，10分钟出油即可取出）；
2、取出咸鸭蛋黄放凉、碾碎、过筛（过筛后不会留有颗粒，影响流沙的口感）；
3、把黑白淡奶、椰浆、细砂糖、奶粉、黄油隔水煮化；
4、把过筛好的咸鸭蛋黄加入到步骤3的液体中，搅拌均匀；
5、装入裱花袋，挤入模具，放入冰箱冷冻，待用。（模具，小编选择的是硅胶型的，容易挤出，刚好一个个小球球3g的重量）
小伙伴们有没有觉得这流心馅很容易做啊？大家可以动起手来试试哦！按照上述的材料分量，3g一个小球球，约30颗。虽说是月饼的流心馅，但是会做面包的宝妈，也可以做个流沙包哦，正所谓举一反三嘛。